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本文目录

1. 芬姐焖鸭的做法做法广东
2. 整只焖鸭最正宗的做法
3. 沙姜焖鸭正宗做法

芬姐焖鸭的做法广东

主料：鸭子半个

辅料 ：姜适量  ，蒜适量 ，家常干辣椒适量，闷鸭盐少许，做大全味精少许 ，法大法焖辣椒粉少许，全家窍门生抽少许 ，做法老抽少许，家常蚝油少许 ，闷鸭八角三个

做法步骤 ：

1.姜蒜切片，做大全备好三个八角 ，法大法焖干辣椒对半切

2.鸭子切块洗净，冷水下锅，煮沸去除血沫，捞起沥干水分

3.鸭子倒入锅内 ，煸干水分

4.烧热油，将配料爆香

5.鸭子下锅，翻炒 ，加入生抽老抽上色

6.倒入清水，淹没鸭子的部位

7.小火焖鸭 ，焖熟后，放入盐 、味精 、辣椒粉 、耗油 ，大火收汁

8.起锅